Fernando Canales viene de estirpe vitoriana: Los Etxanobe (También como Echanove) que da nombre a su restaurante en el Palacio de Euskalduna: ETXANOBE. También comentó el motivo por el que gesticula tanto con las manos al hablar: un familiar sordo al que "hacía de lazarillo" durante la infancia le enseñó un singular y sencillo lenguaje de signos para mejorar la comunicación. Los resultados son sorprendentes: Personas con escaso conocimiento del idioma lo seleccionan como favorito: "Porque entienden lo que dice y no habla deprisa". (¡Bravo Canales!)
Ahora tiene un nuevo proyecto entre manos: COCINA TROTAMUNDOS
"Queremos socializar la cocina, la verdadera, ese es el espíritu del programa"
La imagen del logo, destacó Fernando, está inspirada en la más famosa portada de los Beatles, a diferencia de éstos, los de Cocina trotamundos portan las maletas del conocimiento culinario.
Fernando Canales está enredado en:
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YOUTUBE: Restaurante Etxanobe
Restaurante Etxanobe
Bonito proyecto. Muchas suerte Fernando.
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